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中文名称:乙酰丙酸

中文同义词:3-酮-正戊酸;4-酮正戊酸;4-氧代-戊酸;左旋酸;左旋糖酸;乙酰丙酸;二十四烷醇;Y-戊酮酸

英文名称:Levulinic acid

英文同义词:2-Acetopropionicacid;3-acetyl-propionicaci;3-Keto-n-velericacid;4-Keto-n-valericacid;4-Oxo-pentanoic acid (levulinic acid);4-oxo-pentanoicaci;4-oxovaleric;4-oxo-valericaci

CAS号:123-76-2

分子式:C5H8O3

分子量:116.12

EINECS号:204-649-2

相关类别:ACETYLGROUP;Intermediates;Fatty & Aliphatic Acids, Esters, Alcohols & Derivatives;Biochemistry;Reagents for Oligosaccharide Synthesis;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;羰基化合物;Building Blocks;C1 to C5;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;有机砌块;通用试剂;羧酸;Pharma material;香精香料;氨基酸及其衍生物;食品添加剂;医药;工业原料

Mol文件:123-76-2.mol

乙酰丙酸

乙酰丙酸 性质

熔点 30-33 °C(lit.)

沸点 245-246 °C(lit.)

密度 1.134 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压1 mm Hg ( 102 °C)

折射率 n20/D 1.439(lit.)

FEMA 2627 | LEVULINIC ACID

闪点 280 °F

储存条件 Store below +30°C.

溶解度 675g/l

形态Liquid After Melting

颜色Clear yellow

水溶解性 Soluble in water ( 675g/L at 20°C).

乙酰丙酸 用途与合成方法

含量分析准确称取试样约1.0g，放入一含有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液，用0.5mol/L氢氧化钠滴定至开始出现粉红色并维持15s。每Ml0.5mol/L氢氧化钠液相当于本品58.08mg。

毒性GRAS(FEMA)。

使用限量FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，14.0；糖果、焙烤制品，53.0；明胶冻、布丁，4.0。

FDA，§172．515(2000)：适量为限。

食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*允许使用量（g/kg）*允许残留量（g/kg）

乙酰丙酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量

化学性质 白色片状结晶，有吸湿性。 易溶于水和醇、醚类有机溶剂。

用途 用作医药、香料、涂料的原料，并用作溶剂

用途 该品的应用范围很广。乙酰丙酸即可作为羧酸又可作为酮发生反应，通过酯化、卤化、加氢、氧化脱氢、缩合等，制取各种产品，包括树脂、医药、香料、溶剂、涂料和油墨、橡胶和塑料助剂、润滑油添加剂、表面活性剂等。在医药工业中、其钙盐（果糖酸钙）可制静脉注射剂。作为营养药，有助于骨质的形成并维持神经和肌肉的正常兴奋性，还用于生产消炎痛、植物激素。乙酰丙酸制取的双酚酸可制造水溶性树脂，应用于造纸工业生产过滤纸。乙酰丙酸也是农药、染料的中间体。

用途 用作生化试剂，也用于有机合成

用途 作为一种重要的化工原料或溶剂可用于生产医药（静脉注射剂、消炎痛等），树脂（双酚酸制水溶性树脂），香料（食用香料或烟草香料），油漆，涂料，农药，染料和表面活性剂等。

用途 生化研究。制造酯类和药物。叶绿素合成的抑制剂。

生产方法 棉子壳或玉米芯制糖醛后的残渣（糠醛渣）或废山芋渣用稀酸加压水解可制得乙酰丙酸。将糖醛渣加入10%稀盐酸中，其固化液为1：1.75，混合均匀后投入水解锅，以0.2MPa压力的蒸汽蒸煮8－10h。然后将水解后的稀液过滤、浓缩至浓度50%左右。再进行减压精馏，收集130℃（2.67kPa）以上馏分即得成品。原料消耗定额：山芋渣打7000kg/t、盐酸（折100%）1800kg/t。另一种制法由糖醇经重排、水解而制得。将4%的盐酸溶液加入反应锅，搅拌加热至97-100℃，缓缓加入糠醇、乙醇、水的混合液。加毕，再搅拌30min。过滤，滤液于80℃（21.3kPa）减压浓缩，得粗品乙酰丙酸液。然后减压蒸馏，收集160-170℃（2.67kPa）馏分，再重新蒸馏一次，得精制乙酰丙酸，收率75%左右。

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