基本信息

中文名称

姜黄素

英文名称

curcumin

CAS号 458-37-7 分子式 C21H20O6

分子量 368.38000 质量 368.12600

PSA 96.22000 LOGP 3.85260

物化性质

外观与性状：橙色结晶粉末 密度：0.93 沸点：591.4oC at 760 mmHg 熔点：183 °C 闪点：208.9oC 折射率：1.4155-1.4175 水溶解性：Slightly soluble (hot) 稳定性：Stable, but may be light sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents. 储存条件：-20oC 蒸汽密度：13 (vs air) 蒸汽压：6.43E-15mmHg at 25°C

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